Champagne Clement Oudin
Notre philosophie
Notre domaine viticole est situé à Nogent l'Abbesse, en Champagne sur le Mont de Berru. Notre crédo est de produire des Champagnes de qualité, tout en respectant l'environnement et en préservant la biodiversité. Nous pratiquons une viticulture raisonnée, qui consiste à utiliser des techniques agricoles durables pour minimiser notre impact sur la nature.
Nous sommes convaincus que la biodiversité est essentielle à la qualité de nos vins. C'est pourquoi nous travaillons en harmonie avec la nature pour préserver la fertilité de nos sols via l'utilisation de couverts végétaux, du désherbage mécanique, des fertilisants organiques et de la stricte limitation des produits phytosanitaires.
Enfin, nous réalisons un travail rigoureux pour tous les travaux manuels de la vigne pour que cette dernière, nous apporte des raisins exprimant au mieux la typicité de nos terroirs à travers nos différentes cuvées.
La vigne
Le soin de la vigne est la clé pour obtenir des raisins qualitatifs, c'est pourquoi nous y attachons une importance fondamentale.
De bonnes pratiques agronomiques et des récoltes à une maturité parfaite nous permettent d'aller chercher le meilleur de notre terroir
Notre travail
Le vin
L'élaboration des vins de champagne est un processus précis et méticuleux.
C'est grace a la connaissance de notre parcellaire et de son potentiel que nous pourrons réaliser des assemblages d'exception
Le Champagne
Suite à la vinification, les bouteilles sont ensuite conservées dans des caves pendant une longue période, où le vin développe ses saveurs complexes et sa texture soyeuse.
L'effervescence est née...
Coordonnées
Champagne Clement Oudin. 22, rue Léon Bourgeois
51420 Nogent l'Abbesse
07 86 01 00 01
Oudin.clement@gmail.com